Virginia Fonseca, influenciadora digital de 25 anos, revelou que, desde o nascimento de seu terceiro filho, José Leonardo, há dois meses, está seguindo uma dieta super restritiva para recuperar sua forma física, consumindo 20 ovos diariamente. Mas será que essa prática é saudável?
A Dieta de Virginia: Um Olhar Crítico
Virginia, esposa de Zé Felipe, não compartilhou muitos detalhes de seu plano alimentar, mas destacou o consumo elevado de claras de ovos, consideradas a parte mais “fit” deste alimento. Segundo a médica nutróloga Marcella Garcez, diretora e docente do Curso Nacional de Nutrologia da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), esse tipo de dieta, provavelmente hipocalórica, pode ser desequilibrada e rica em proteínas. “O consumo crônico de proteínas, sem a ingestão adequada de cálcio e vitamina D, pode comprometer a densidade mineral óssea,” alerta a especialista.
Riscos de Dietas Restritivas
Marcella Garcez explica que os riscos de dietas restritivas podem se manifestar em curto e longo prazo:
Curto Prazo:
- Desconfortos gastrointestinais, como gases, estufamento, náuseas e constipação.
- Dificuldade em digerir grandes quantidades de proteínas e gorduras.
- Deficiência de fibras, comprometendo a saúde intestinal.
- Baixa ingestão de vitaminas hidrossolúveis, como vitamina C e complexo B.
- Cansaço e fadiga devido à redução de glicose, levando a fraqueza muscular, dificuldade de concentração e irritabilidade.
- Impacto no apetite e comportamento alimentar, podendo causar episódios de compulsão alimentar.
Longo Prazo:
- Diminuição do metabolismo basal, com perda de massa magra.
- Possível aumento do colesterol LDL, elevando o risco cardiovascular.
- Desregulação menstrual, levando a amenorreia pela diminuição dos níveis de leptina e estrógeno.
- Impacto na fertilidade, comprometendo funções reprodutivas.
Evite Dietas Focadas em um Único Alimento
Cris Ribas Esperança, nutricionista do Instituto do Bem-Estar Giulliano Esperança, alerta que mesmo alimentos saudáveis, em excesso, podem ser prejudiciais. Ela recomenda um plano alimentar individualizado e equilibrado, com variedade de alimentos de diferentes grupos, para garantir a ingestão de todos os nutrientes essenciais. “Focar em um único alimento pode resultar em deficiências nutricionais e desequilíbrios,” afirma.
Quantos Ovos Por Dia Podem Ser Consumidos Sem Riscos?
O ovo é um dos alimentos mais completos, ajudando a aumentar a massa muscular, combater o envelhecimento precoce e diminuir o risco de doenças crônicas. No entanto, o consumo excessivo pode ser prejudicial devido ao colesterol presente na gema.
Recomendações de Consumo
Estudos sugerem que consumir 2 a 3 ovos por dia é seguro para a maioria das pessoas saudáveis. Entretanto, essa recomendação pode variar dependendo de condições individuais, como diabetes, problemas cardiovasculares e níveis elevados de colesterol LDL. Consulte um profissional de saúde para determinar a quantidade ideal para você.
Como Escolher Ovos no Mercado?
Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, oferece dicas:
- Na Embalagem: Verifique a data de validade, se a embalagem está seca e longe de produtos com cheiro forte, e procure pelo selo de inspeção.
- Nos Ovos: Certifique-se de que estão íntegros, sem fissuras ou rachaduras, e limpos.
Conservação dos Ovos
Evite lavar os ovos antes de usá-los para não comprometer a qualidade. Armazene-os em local seco, fresco e arejado por até dez dias fora da geladeira. Na geladeira, siga a validade constante na embalagem.
